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李安

农产品质量安全与真实性溯源


李安  副研究员

教育工作经历

2003.09-2007.07 北京林业大学生物科学与技术学院 食品科学与工程 学士

2007.09-2010.07 中国农业科学院农产品加工研究所 农产品加工及贮藏工程 硕士

2010.09-2013.07 中国农业科学院农产品加工研究所 农产品质量与食物安全 博士

2013.08-2017.11 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 助理研究员

2017.11-2018.12 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/助理研究员

2018.12-至今 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/副研究员

研究领域

农产品质量安全与真实性溯源

课题项目

2013-2018 国家农产品质量安全风险评估专项“果品未登记农药使用调查及产品安全性评估”

2014-2016 国家农产品质量安全风险评估专项“果蔬植物生长调节剂使用调查及产品安全性评估”

2015-2018 北京市农林科学院科技创新能力建设专项“农田回用再生水水质生物学评价及污染风险研究”

2015-2018 北京市农林科学院青年科研基金“辐照食品中2-十二烷基环丁酮的风险研究”

2017-2019 京津冀协同创新专项“京津冀大宗果品质量安全风险评估及溯源”

2019-2021 北京市农林科学院青年科研基金“果品水分稳定性氢氧同位素指纹成因及其溯源机理”

2019-2022 国家重点研发计划子课题“华北冷凉产区蔬菜质量安全监控技术集成

2020-2022 北京市优秀人才青年骨干计划“基于特征组分内标同位素分析法的食用油脂真伪鉴别技术研究

代表作

[1] An Li, Jie Zhao, Ligang Pan*, et al. Geographical Authentication of Peach in China Based on Stable Isotope Combined with Multielement Analysis of Peach Juice. Food Control, 2021, 127,108126.

[2]Li An, Chen Qiusheng, Pan Ligang*, Dong Jieqiong, Jin Xinxin. A novel gas chromatography–combustionisotope ratio mass spectrometry derivatization method for nitrogen isotope analysis of nitrate in water. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2018, 32:1897-1904.

[3]Li An, Pan LiGang*, Zhang XiuTong, Jin XinXin, Ma HongZao. Rapid determination method for 2-DCB in irradiated pork by ASE–Al2O3GCMS. Radiation Physics & Chemistry, 2017, 130:277-281.

[4] 李安, 陈秋生, 赵杰, 潘立刚*,等. 基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析. 食品科学, 2020, 41(6)322-328.

[5]靳欣欣, 潘立刚, 李安*. 稳定同位素质谱法鉴别芝麻油中掺杂大豆油,玉米油的研究[J]. 中国油脂, 2020(3): 32-37.

[6] 蒋越, 李安,潘立刚*, . 基于稳定性同位素技术的水果及其制品产地溯源研究进展.食品安全质量检测学报, 2020,11(1): 121-127.

[7] 蒋越, 李安,潘立刚*, .基于氢氧稳定同位素的桃果原汁掺水鉴别. 食品与机械,2020,36(9): 63-66.

[8]李安,马红枣,潘立刚*, .稳定同位素比值质谱法鉴别猪油中掺杂石蜡的研究初探.中国油脂, 2017, 42:88-90.

[9]靳欣欣,潘立刚,李安*.稳定同位素技术在农产品安全中的应用研究进展.蔬菜, 2018, 333(09): 35-40.

[10]李安,潘立刚*,张秀彤, . 壬基酚溶液暴露对秀丽隐杆线虫的毒性研究.农业环境科学学报, 2017, 36:2414-2420.

[11]李安,张秀彤,潘立刚*, .固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定农田回用再生水中的9种雌激素.分析试验室, 2016(1):73-77

[12] 李安,潘立刚, 董洁琼, 靳欣欣, 付海龙. 一种水体硝酸盐氮稳定同位素的测定方法 ZL 201711485139.X

[13] 李安,潘立刚,王冬,靳欣欣,贾文珅,侯金健.一种快速检测辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮含量的方法ZL 201410853171.9

荣誉奖励

中国农业科学院科学技术成果奖一等奖

北京市农林科学院科技惠农行动计划优秀团队奖

学术兼职

中国原子能农学会理事

北京农产品质量安全学会理事

中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事

联系方式

电话:010-51505523

邮箱:lia@brcast.org.cn