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王蒙

农产品中真菌毒素的检测技术及去毒机制研究。


王蒙  副研究员

教育工作经历

1999.09-2003.07 东北农业大学 食品学院食品科学与工程专业 学士

2003.09-2008.06 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业 博士

2009.03-2011.07 美国加州大学河滨分校农学系 博士后

2011.08-2013.07 孟山都生物技术研究(北京)有限公司

2013.08-2016.11 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 助理研究员

2016.12-2018.04 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/副研究员

2018.04-至今 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室主任/副研究员

研究领域

农产品中真菌毒素的检测技术及去毒机制研究。

课题项目

2016-2020 国家重点研发计划子课题“农残和真菌毒素快速检测新技术研发”。

2018-2018 农业农村部国家农产品质量安全风险评估项目“小麦产品质量安全风险评估”

2018-2020 北京市农林科学院创新能力建设专项(储备性研究课题)“京津冀小麦交链孢毒素的产生规律及其防控研究”

2018-2020 国家自然科学基金青年基金项目“厚朴酚对交链孢菌产TeA毒素的调控机理研究”

2019-2022 北京市自然科学基金重点项目“食品中赭曲霉毒素A产生机制研究”

2020-2020 农业农村部国家农产品质量安全风险评估项目典型农产品品质指标体系构建与特征性指标筛选验证

2020-2022 北京市农林科学院新兴学科培育项目生物毒素检测与防控

代表作

      [1]Wang M, Jiang N, Xian H, Wei DZ, Shi L, Feng XY*. A single-step solid phase extraction for the simultaneous determination of 8 mycotoxins in fruits by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 2016, 1429: 22-29.

      [2]Wang M, Jiang N, Wang Y, Jiang DM, Feng XY*. Characterization of phenolic compounds from early and late ripening sweet cherries and their antioxidant and antifungal activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(26): 5413-5420.

[3]Jiang N, Li ZL, Wang LQ, Li H, Zhu X, Feng XY, Wang M*. Effects of ultraviolet-c treatment on growth and mycotoxin production by Alternaria strains isolated from tomato fruits. International Journal of Food Microbiology, 2019, 311:108333.

[4]Liuqing Wang, Duo Wang, Shuzhi Yuan, Xiaoyuan Feng, Meng Wang*. Transcriptomic insights into magnolol effects on the growth and mycotoxin production of Alternaria alternata. Toxins, 2020, 12: 665.

[5]Wu Linxia, Wang Meng*, Wei Dizhe. Advances in gold nanoparticles for mycotoxin analysis. Analyst, 2021, 146: 1793-1806.

[6]Zhai Wenlei, You Tianyan, Ouyang Xihui, Wang Meng*. Recent progress in mycotoxins detection based on surface-enhanced Raman spectroscopy. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 2021, 20: 1887-1909.

[7]王蒙真菌毒素检测与防控技术研究动态食品安全质量检测学报, 2018, 9(22): 5789-5790.

[8]王蒙副主编.果蔬中真菌毒素.化工出版社, 2018.10ISBN978-7-122-31880-0.

[9]王蒙副主编.果品质量安全学.中国质检出版社,中国标准出版社, 2020.11ISBN978-7-5026-4731-5.

[10]王蒙,王敏,韦迪哲, 杨梦瑞乙腈中交链孢酚单甲醚(AME)溶液标准物质,国家二级标准物质,GBEW 091163.

[11]王敏,王蒙,杨梦瑞,韦迪哲.乙腈中交链孢酚(AOH)溶液标准物质,国家二级标准物质,GBEW 100530.

[12]冯晓元,王蒙,孔巍,戴莹,韩平,张开春,王宝刚,李莉,方涛,姜楠,韦迪哲,马帅,王纪华. 樱桃良好农业规范,农业行业标准,NY/T 2717-2015.

[13]王蒙,冯晓元,姜楠,韦迪哲,王纪华. 一种用于链格孢毒素检测的多功能净化柱及其使用方法. ZL 201510344596.1.

[14]王蒙,冯晓元,姜楠,韦迪哲,先宏,王纪华. 一种净化真菌毒素的固相萃取柱及其应用. ZL 201510491362.X

[15]王蒙,冯晓元,韦迪哲,田晓琴,姜冬梅,王刘庆,姜楠. 一种同时净化多种真菌毒素的固相萃取柱及其应用. ZL201710940350.X.

[16]王蒙,姜冬梅,冯晓元,许文涛,韦迪哲,田晓琴. 一种快速检测交链孢酚和交链孢酚单甲醚总量的试纸条.ZL201810402557.6.

学术兼职

北京农产品质量安全学会理事

北京核酸适配体交叉技术学会副秘书长

联系方式

电话:010-51503178

邮箱:wangm@brcast.org.cn