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王蒙

农产品中真菌毒素的检测技术及去毒机制研究。

王蒙  副研究员

教育工作经历

1999.09-2003.07 东北农业大学 食品学院食品科学与工程专业 学士

2003.09-2008.06 中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学专业 博士

2009.03-2011.07 美国加州大学河滨分校农学系 博士后

2011.08-2013.07 孟山都生物技术研究(北京)有限公司

2013.08-2016.11 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 助理研究员

2016.12-2018.04 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/副研究员

2018.04-至今 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室主任/副研究员

研究领域

农产品中真菌毒素的检测技术及去毒机制研究。

课题项目

2019-2022 北京市自然科学基金重点项目“食品中赭曲霉毒素A产生机制研究”

2018-2020 国家自然科学基金青年基金项目“厚朴酚对交链孢菌产TeA毒素的调控机理研究”

2018-2020 北京市农林科学院创新能力建设专项(储备性研究课题)“京津冀小麦交链孢毒素的产生规律及其防控研究”

2018-2018 国家农产品质量安全风险评估项目“小麦产品质量安全风险评估”

2016-2020 国家重点研发计划子课题“农残和真菌毒素快速检测新技术研发”

2015-2017 北京市农林科学院青年基金“果蔬制品中链格孢毒素的污染及膳食风险评估研究”

2015-2016 北京市自然科学基金青年基金项目“樱桃果实对链格孢毒素的抗性响应机制及外源调控研究”

2014-2014 北京市人力资源和社会保障局留学基金项目,厚朴提取物对樱桃采后病害控制效果研究,5万元,主持。

代表作

[1]Jiang Dongmei, Wei Dizhe, Wang Liuqing, Ma Shuai, Du Yuanfang, Wang Meng*. Multiwalled carbon nanotube for one-step cleanup of 21 mycotoxins in corn and wheat prior to ultraperformance liquid chromatography-tandem mass spectrometry analysis. Toxins, 2018, 10: 409.

[2]Wang Meng, Jiang Nan, Wang Yao, Jiang Dongmei, Feng Xiaoyuan. Characterization of phenolic compounds from early and late ripening sweet cherries and their antioxidant and antifungal activities. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(26): 5413-5420.

[3]Wei Dizhe, Wang Yao, Jiang Dongmei, Feng Xiaoyuan, Li Jun, Wang Meng*. Survey of Alternaria toxins and other mycotoxins in dried fruits in China. Toxins, 2017, 9, 200.

[4]Wang Meng, Jiang Nan, Xian Hong, Wei Dizhe, Shi Lei, Feng Xiaoyuan. A single-step solid phase extraction for the simultaneous determination of 8 mycotoxins in fruits by ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography A, 2016, 1429: 22-29.

[5]王蒙. 真菌毒素检测与防控技术研究动态. 食品安全质量检测学报, 2018, 9(22): 5789-5790.

[6]朱超, 白文荟, 张桂兰, 颜朦朦, 王蒙*, 王荷, 陈爱亮*.核酸适配体技术在霉菌毒素检测中的应用. 中国食品学报, 2018, 5(18): 208-221.

[7]王蒙,姜楠,韦迪哲,冯晓元*.自制固相萃取柱-超高效液相色谱/质谱法同时测定果蔬中的8种真菌毒素.食品科学, 2016, 37(10): 213-218.

[8]王蒙,冯晓元,姜楠,韦迪哲,先宏,王纪华,一种净化真菌毒素的固相萃取柱及其应用,2017.5.10,中国,ZL 201510491362.X

[9]王蒙,冯晓元,姜楠,韦迪哲,王纪华,一种用于链格孢毒素检测的多功能净化柱及其使用方法,2017.3.1,中国,ZL 201510344596.1.

[10]王蒙副主编.果蔬中真菌毒素.化工出版社, 32.4万字,2018年10月

学术兼职

北京农产品质量安全学会理事

北京核酸适配体交叉技术学会副秘书长

联系方式

电话:010-51503178

邮箱:wangm@brcast.org.cn