质量与标准研究室

质量与标准研究室，围绕农产品中生物毒素控制与品质评价等方面开展研究。通过解析天然产物调控毒素合成的分子机制，创制了果蔬毒素污染源头防控新技术；探明毒素生物降解机制，研制食品加工过程中毒素脱毒技术；研发系列毒素高通量、快速样品前处理新产品；利用功能化纳米材料及仿生识别材料，结合SERS、免疫层析等检测技术，研创高敏靶向快检产品10种，研制政府监管和产业发展急需的各类农产品质量安全标准物质；集成“源头防控-过程控制-终产品检测预警”全产业链的毒素关键控制技术，有效降低食品中毒素污染。构建果蔬品质评价核心指标体系，研发果蔬采后品质提升技术，通过制定并推广《良好农业规范》、《果品等级规格》、《贮运技术规范》等系列标准，提高基地标准化管理水平，显著提升果实品质，保障果蔬营养安全。

主持承担国家自然科学基金、北京市自然科学基金、国家重点研发计划、农业部公益性行业专项、国家风险评估重大专项、北京市留学人员择优资助等重要项目20余项。完成农产品等级规格、贮藏技术、安全生产过程控制、检测方法等方面的农业行业或地方标准10余项；申报国家二级标准物质定级3个；发表论文50余篇，其中SCI/EI收录20余篇，副主编和参编著作4部；申请发明专利5项，获授权2项，其中1项实现专利实施许可权转让；联合培养硕士研究生3名。

研究室通过了比利时SCIENSANO和行业内科研机构组织的真菌毒素检测能力验证考核，并与中国农业科学院、中国农业大学、天津市农业科学院、河北省农林科学院、江苏大学、河北大学等科研院校开展了项目合作、方法开发等交流与合作，同时为社会提供真菌毒素检测服务。