为发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道，作为平谷区峪口镇胡辛庄村科技书记，质标所李倩倩博士充分挖掘该村村域资源，创新探索发展林下食用菌种植产业。经过农民培训、搭棚搭架、菌棒种植和后期管理等环节，目前胡辛庄村的林下食用菌基地迎来首茬采摘。

5月16日，李倩倩特邀了北京市昌平区农业技术推广站康勇农艺师、北京谷氏农业专业合作社谷福春和齐静农艺师来到胡辛庄村进行了食用菌种植技术培训。本次培训采取理论教学与实地讲解相结合方式。此外，三位专家还对胡辛庄村的林下食用菌产业发展提出了规划建议，并现场解答了村民关于食用菌种植技术的问题。峪口镇农委负责人、胡辛庄村“两委”负责人、种植大户和村民30余人参加了此次培训。根据培训专家的规划建议，李倩倩与胡辛庄村商议后，计划在村集体所有的杨树林开展小规模林下食用菌种植技术示范。在村委会的全力配合下，仅用1周时间，就完成了林下食用菌种植的准备工作，包括清杂清灌、整地挖沟、引水、修建围挡、购买菌棒等。5月24日，在谷福春农艺师的指导下，李倩倩博士连续数天带领村民将菌棒拆袋、地埋或码放。6月4日，在菌棒出菇前，李倩倩和村民一同为菌棒搭建了由钢筋、棚膜和草帘组成的简易小棚，以保证菌菇质量。该示范项目也得到了北京市食用菌创新团队首席刘宇、岗位科学家马智宏的大力指导与支持。

图1  理论教学与实地培训

图2  种植前施工

“村干部们全程参与，每一个过程都亲力亲为，从‘啥也不懂’干到‘熟练精通’，我们要把技术这一块的花销降到最低，全部转化为村集体的增长收入，让闲置的林地变成了乡亲们的致富地。”村书记周贺然乐呵呵地表示，在专家指导下，争取日后随便拉出个人来，都是种菇的一把好手。

图3  食用菌种植

图4  搭棚

胡辛庄村目前示范种植的食用菌包括榆黄菇、栗蘑、黑鸡枞、灵芝和木耳5个品种。如今，榆黄菇、栗蘑和木耳已经可以采收，林下食用菌基地已开始为村集体实现营收。村委会表示，将从中选择适宜的品种进行大规模推广种植，并与休闲观光产业相结合，实现产业融合升级，推动乡村振兴发展。

图5  榆黄菇和栗蘑