6月8日，质标所开展以“神奇快乐水大探秘”为主题的科普研学活动。此次活动面向青少年群体，通过理论科普与实践操作相结合的方式，来揭秘碳酸饮料背后的科学奥秘与健康知识，活动吸引40余位家长与青少年参与。

活动以一场别开生面的科普讲座拉开帷幕。王昕璐博士围绕碳酸饮料的定义、二氧化碳发现与碳酸饮料原理、碳酸饮料分类、如何健康饮用碳酸饮料四个方面，用生动的语言展开讲解，台下小朋友们充满好奇，频频点头，家长们也纷纷拿出手机拍照记录要点，关于碳酸饮料的科普知识在现场欢乐轻松的氛围中深入人心。

专题讲座结束后，王昕璐博士与于明光博士共同带领参与者参观质标所实验室，实地了解超高效液相色谱串联质谱、气相色谱串联质谱等农产品质量安全检验检测中常用的大型仪器设备及其功能，直观感受到了农产品质量安全检测的科学性与严谨性。

动手实践环节，李玉峰博士指导小朋友们使用食品级原料动手制作碳酸饮料。通过加水、调配等步骤，孩子们亲手完成“自制快乐水”，在实践中深化对碳酸饮料制作原理的理解，体验科学与生活的紧密联系。

本次科普活动以“寓教于乐”为鲜明特色，通过理论授课、实验室参观、实践操作等多维度互动帮助青少年掌握科学知识，激发探索兴趣。未来，质标所将继续发挥食品安全与营养健康科普优势，持续挖掘生活中的科学元素，推出更多贴近生活的科普活动，为提升公众科学素养贡献更多力量。