2003.09-2007.07 北京林业大学生物科学与技术学院 食品科学与工程 学士

2007.09-2010.07 中国农业科学院农产品加工研究所 农产品加工及贮藏工程 硕士

2010.09-2013.07 中国农业科学院农产品加工研究所 农产品质量与食物安全 博士

2013.08-2017.11 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 助理研究员

2017.11-2018.12 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/助理研究员

2018.12-2021.08 北京市农林科学院北京农业质量标准与检测技术研究中心 研究室副主任/副研究员

2021.09-至今 北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所 研究室副主任/副研究员

农产品质量安全与真实性溯源

2013-2018 国家农产品质量安全风险评估专项“果品未登记农药使用调查及产品安全性评估”

2014-2016 国家农产品质量安全风险评估专项“果蔬植物生长调节剂使用调查及产品安全性评估”

2015-2018 北京市农林科学院科技创新能力建设专项“农田回用再生水水质生物学评价及污染风险研究”

2015-2018 北京市农林科学院青年科研基金“辐照食品中2-十二烷基环丁酮的风险研究”

2017-2019 京津冀协同创新专项“京津冀大宗果品质量安全风险评估及溯源”

2019-2021 北京市农林科学院青年科研基金“果品水分稳定性氢氧同位素指纹成因及其溯源机理”

2019-2022 国家重点研发计划子课题“华北冷凉产区蔬菜质量安全监控技术集成”

2020-2022 北京市优秀人才青年骨干计划“基于特征组分内标同位素分析法的食用油脂真伪鉴别技术研究”

[1] An Li, Simon D. Kelly*, et al. A new approach to detecting sugar syrup addition to honey: Stable isotope analysis of hexamethylenetetramine synthesised from honey monosaccharides (fructose and glucose), Food Chemistry, 2024, 434, 137451.

[2] An Li, Duoyong Zhao, Jiali Li, Jianping Qian, Qiusheng Chen, Xun Qian, Xusheng Yang, Jie Zhao*. Authenticating the Geographical Origin of Jingbai Pear in Northern China by Multiple Stable Isotope andElemental Analysis. Foods, 2024, 13, 3417.

[3] An Li, Jie Zhao, Ligang Pan*, et al. Geographical Authentication of Peach in China Based on Stable Isotope Combined with Multielement Analysis of Peach Juice. Food Control, 2021, 127,108126.

[4] Li An, Chen Qiusheng, Pan Ligang*, Dong Jieqiong, Jin Xinxin. A novel gas chromatography–combustion–isotope ratio mass spectrometry derivatization method for nitrogen isotope analysis of nitrate in water. Rapid Communications in Mass Spectrometry, 2018, 32:1897-1904.

[5] Li An, Pan LiGang*, Zhang XiuTong, Jin XinXin, Ma HongZao. Rapid determination method for 2-DCB in irradiated pork by ASE–Al2O3–GC–MS. Radiation Physics & Chemistry, 2017, 130:277-281.

[6] 李安,陈秋生,赵杰,潘立刚*，等.基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析.食品科学, 2020, 41(6)：322-328.

[7] 杨旭升, 李安*, 宋乐, & 潘立刚. 元素分析-同位素比值质谱法同时测定蔬菜中碳,氮同位素的前处理方法优化. 核农学报, 2020, 34(S1), 96-103.

[8] 靳欣欣,潘立刚,李安*.稳定同位素质谱法鉴别芝麻油中掺杂大豆油,玉米油的研究[J].中国油脂, 2020(3): 32-37.

[9] 李安,马红枣,潘立刚*,等.稳定同位素比值质谱法鉴别猪油中掺杂石蜡的研究初探.中国油脂, 2017, 42:88-90.

[10] 靳欣欣,潘立刚,李安*.稳定同位素技术在农产品安全中的应用研究进展.蔬菜, 2018, 333(09): 35-40.

[11] 李安, 靳欣欣, 赵杰, 潘立刚, 杨旭升. 一种定性定量检测芝麻油的成分芝麻素的方法 ZL 2022 1 0852482.8

[12] 李安, 潘立刚, 靳欣欣, 赵杰. 一种鉴别花牛苹果与美国蛇果的方法  ZL 2019 1 0843332.9

[13] 李安，潘立刚,董洁琼,靳欣欣,付海龙.一种水体硝酸盐氮稳定同位素的测定方法ZL 201711485139.X

[14] 小学生食品营养与安全探究, 中国农业科技出版社, 2019

[15] 国际农产品加工标准跟踪与对比分析，化学工业出版社，2023

中国农业科学院科学技术成果奖一等奖

北京市农林科学院科技惠农行动计划优秀团队奖

天津市科技进步奖二等奖

北京农产品质量安全学会副秘书长

中国原子能农学会理事

中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会委员